Парҳези навъи хун барои аз даст додани вазн аз ҷониби диетологи амрикоӣ Питер Д'Адамо таҳия ва пешниҳод шудааст. Маънои парҳез талаботи организми инсон ба витаминҳо ва маводи ғизоӣ вобаста ба навъи хун аст.
Ҳар яке аз 4 гурӯҳ маҷмӯи маҳсулоти худро дорад, ки мубодилаи моддаҳоро дар сатҳи зарурӣ нигоҳ медоранд. Бо вуҷуди ин, маҳсулоте ҳастанд, ки ба бадан зарароваранд. Биёед ба вариантҳои парҳезӣ аз рӯи намуди хун муфассалтар назар кунем.
Моҳияти парҳез
Маънои парҳези гурӯҳи хун ин тақсим кардани ғизо ба фоиданок, зараровар ва бетараф аст. Хӯрокҳои солим ва хӯрокҳои аз онҳо омодашударо ба миқдори номаҳдуд истеъмол кардан мумкин аст, онҳо аз ҷониби бадан беҳтар ҷаббида мешаванд ва метавонанд фоидаи бештар оваранд.
Мувофиқи он, хӯрокҳои бетараф таъсири бетараф хоҳанд овард, онҳо метавонанд дар парҳез бошанд, аммо ба миқдори ҳадди ақал. Маҳсулоти зараровар ҳеҷ фоидае надорад, истифодаи онҳо бояд истисно карда шавад.
Маълум аст, ки маҳсулоти истеъмолшуда бевосита ба мубодилаи моддаҳо, ҳолати эмотсионалӣ ва сатҳи иммунитет таъсир мерасонад.
Менюи навъи хун
Одам, вобаста ба вазъи саломатӣ ва санҷишҳо, метавонад парҳези дурустро барои гурӯҳи хун интихоб кунад - ҳар як рӯйхати худро аз хӯрокҳои муфид ва мамнӯъ дорад. Биёед ба таври муфассал менюи ҳар як гурӯҳи хунро баррасӣ кунем.
Парҳез барои 1 намуди хун
Навъи якуми хун маъмултарин аст. Барои интиқолдиҳандагони он, маҳсулоти дорои миқдори зиёди протеини ҳайвонот мувофиқанд. Тавре ки дар боло қайд карда шуд, ҳар як парҳези худро барои гурӯҳи хун дорад. Ҷадвали парҳезӣ барои гурӯҳи 1 дар зер оварда шудааст.
| мусбат | Бетараф | манфӣ |
|---|---|---|
|
|
|
Барои одамони гурӯҳи якум, парҳези ҳарҳафтаинаи санҷиши хун метавонад чунин бошад.
Душанбе:
- Наҳорӣ: меваҳо, чойи сабз бе шакар.
- Газак: компот Берри.
- Хӯроки нисфирӯзӣ: шӯрбо моҳӣ, хӯриш сабзавот, шарбат.
- Хӯроки шом: гӯшти судак, хӯриш сабзавот, чой.
сешанбе:
- Наҳорӣ: себ ё банан, желе мева.
- Газак: шарбат.
- Хӯроки нисфирӯзӣ: шўрбои гӯштӣ, оби оддӣ.
- Хӯроки шом: панир, косибӣ камравған, чой бе шакар.
Чоршанбе:
- Наҳорӣ: тухм судак, чой.
- Газак: шарбати кранник.
- Хӯроки нисфирӯзӣ: адас сабзавот, компот.
- Хӯроки шом: моҳии пухта бо zucchini, як шиша об.
Панҷшанбе:
- Наҳорӣ: каду, як шиша шарбат.
- Газак: себ ё банан.
- Хӯроки нисфирӯзӣ: адас сабзавот, желе.
- Хӯроки шом: мурғ мурғ, алафҳои баҳрӣ, чой.
Ҷумъа:
- Наҳорӣ: каду ҷав, шарбати мева.
- Газак: буттамева.
- Хӯроки нисфирӯзӣ: шӯрбои гӯшт, шарбати мева.
- Хӯроки шом: биринҷ бо шӯрбо, шарбати cranberry.
Шанбе:
- Наҳорӣ: меваҳо, чойи сабз.
- Газак: буттамева олу.
- Хӯроки нисфирӯзӣ: шӯрбо сабзавот, як шиша об.
- Хӯроки шом: котлети гӯштӣ, салати сабзавот, желе.
Якшанбе:
- Наҳорӣ: тухм судак ё тухм пухта, компот.
- Газак: желе мева.
- Хӯроки нисфирӯзӣ: борщ, шарбати кранник.
- Хӯроки шом: гуляш лубиё бо сабзавот, чойи сабз.
Парҳез барои навъи 2
Одамони дорои гурӯҳи дуюми хун барои хӯрокҳои дорои протеини растанӣ мувофиқанд. Ин ғалладона, лубиёгиҳо, сабзавотро дар бар мегирад. Маҳсулоти ширӣ низ тавсия дода мешавад. Ҷадвали хӯрокҳои иҷозатдодашуда ва манъшуда дар парҳез барои гурӯҳи хуни 2 чунин аст:
| мусбат | Бетараф | манфӣ |
|---|---|---|
|
|
|
Рациони парҳези ҳарҳафтаина барои соҳибони гурӯҳи дуюми хун.
Душанбе:
- Наҳорӣ: каду биринҷ, компот.
- Газак: йогурти камравған.
- Хӯроки нисфирӯзӣ: моҳӣ пухта, хӯриш сабзавот, шарбати Берри.
- Хӯроки шом: морҷӯба судак, чой.
сешанбе:
- Наҳорӣ: тухм пухта, чойи сабз бо крекер.
- Газак: кефир.
- Хӯроки нисфирӯзӣ: шӯрбо наск, мева, желе Берри.
- Хӯроки шом: моҳӣ пухта, шарбат.
Чоршанбе:
- Наҳорӣ: йогурт бо буттамева.
- Газак: шарбати олу.
- Хӯроки нисфирӯзӣ: борщи лоғар, як пиёла об.
- Хӯроки шом: панир, косибӣ камравған, шарбати малина.
Панҷшанбе:
- Наҳорӣ: қоқ, чой бо крекер.
- Газак: тухми каду.
- Хӯроки нисфирӯзӣ: шўрбои сабзавот, нӯшокии мевагӣ.
- Хӯроки шом: авокадо нахўд, хӯриш сабзавот, шўрбои линден.
Ҷумъа:
- Наҳорӣ: каду, кефир.
- Газак: шарбати мева.
- Хӯроки нисфирӯзӣ: кулчаи моҳӣ, хӯриш сабзавот, желе.
- Хӯроки шом: мурғ судак, хӯриш сабзавот, компот.
Шанбе:
- Наҳорӣ: каду бо шир.
- Газак: як себ ё 2 олу.
- Хӯроки нисфирӯзӣ: шӯрбо нахӯд бо croutons, компот.
- Хӯроки шом: кефир бо печенье.
Якшанбе:
- Наҳорӣ: кадуи пухта, чой аз наъно.
- Газак: шарбати Берри.
- Хӯроки нисфирӯзӣ: табақ сабзавот бо котлет, шарбати мева.
- Хӯроки шом: zucchini бирён, хӯриш сабзавоти тару тоза, чой сабз.
Парҳез барои гурӯҳи 3 хун
Интиқолдиҳандагони гурӯҳи 3 шахсони воқеӣ хушбахтанд, зеро онҳо метавонанд қариб ҳама гуна хӯрокро бихӯранд. Ҷадвали парҳезӣ барои гурӯҳи сеюми хун дар зер оварда шудааст.
| мусбат | Бетараф | манфӣ |
|---|---|---|
|
|
|
Аз ҳама фоиданок парҳез барои гурӯҳи 3-юми хун аст. Меню барои 7 рӯз метавонад чунин бошад.
Душанбе:
- Наҳорӣ: йогурти камравған, крекер.
- Газак: малина.
- Хӯроки нисфирӯзӣ: шӯрбо моҳӣ бо крекер, хӯриш сабзавот.
- Хӯроки шом: себи сабз, чой бо як буридаи панир.
сешанбе:
- Наҳорӣ: каду бо шир, чойи сабз.
- Газак: компот.
- Хӯроки нисфирӯзӣ: роллҳои карам бо гӯшт, желе.
- Хӯроки шом: моҳӣ ва сабзавоти буғӣ, шарбати Берри.
Чоршанбе:
- Наҳорӣ: хӯриш сабзавот, чой сабз.
- Газак: шарбати Берри.
- Хӯроки нисфирӯзӣ: адас сабзавот, як шиша об.
- Хӯроки шом: макарон, чой.
Панҷшанбе:
- Наҳорӣ: булочка, қаҳваи сиёҳ.
- Газак: желе.
- Хӯроки нисфирӯзӣ: шӯрбо моҳӣ бо нон, хӯриш сабзавот, об.
- Хӯроки шом: omelet тухм бо сабзавот, компот Берри.
Ҷумъа:
- Наҳорӣ: орди овёс, қаҳваи табиӣ.
- Газак: чойи сабз.
- Хӯроки нисфирӯзӣ: қаламфури пур, компот.
- Хӯроки шом: адас сабзавот, шарбати Берри.
Шанбе:
- Наҳорӣ: йогурт бо кукиҳои шўлаи.
- Газак: буттамева.
- Хӯроки нисфирӯзӣ: борщи лоғар бо нон, чойи сабз.
- Хӯроки шом: каду бо шир, чойи сабз.
Якшанбе:
- Наҳорӣ: панир, косибӣ бо буттамева, чой сабз.
- Газак: чойи сиёҳ.
- Хӯроки нисфирӯзӣ: каду биринҷ бо котлет, желе.
- Хӯроки шом: моҳии судак, хӯриш сабзавоти тару тоза, як шиша об.
Парҳез барои гурӯҳи 4 хун
Гурухи чоруми хун нодиртарин аст. Одамони ин гурӯҳ инчунин метавонанд ғизои зиёд бихӯранд. Дар зер ҷадвали хӯрокҳои мувофиқ барои парҳез барои гурӯҳи хуни 4 оварда шудааст.
| мусбат | Бетараф | манфӣ |
|---|---|---|
|
|
|
Рациони парҳезӣ барои гурӯҳи чоруми хун.
Душанбе:
- Наҳорӣ: орди овёс, йогурт, чойи сабз.
- Газак: шарбати себ.
- Хӯроки нисфирӯзӣ: шӯрбо моҳӣ, карами пухта, кисель.
- Хӯроки шом: котлетҳои ҷигар, хӯриш сабзавот, об.
сешанбе:
- Наҳорӣ: тухм судак бо нон, қаҳва.
- Газак: желе.
- Хӯроки нисфирӯзӣ: борщи лоғар, каду бо шӯрбо, чой.
- Хӯроки шом: лӯбиёи пухта бо помидор, чой бо крекер.
Чоршанбе:
- Наҳорӣ: каду бо шир, қаҳваи сиёҳ.
- Газак: нӯшокии Берри.
- Хӯроки нисфирӯзӣ: шӯрбо нахӯд, хӯриш сабзавот, чой.
- Хӯроки шом: каду бо котлет, желе.
Панҷшанбе:
- Наҳорӣ: тухми пухта ё пухта, қаҳваи сиёҳ.
- Газак: чойи сабз.
- Хӯроки нисфирӯзӣ: шӯрбо карам, хӯриш сабзавот, шарбати Берри бо крекер.
- Хӯроки шом: биринҷ судак бо торт моҳӣ, чой сабз.
Ҷумъа:
- Наҳорӣ: кефир бо кукиҳои шўлаи.
- Газак: шарбати Берри.
- Хӯроки нисфирӯзӣ: моҳии пухта бо сабзавоти тару тоза.
- Хӯроки шом: панир, косибӣ бо буттамева, чой сабз.
Шанбе:
- Наҳорӣ: орди овёс, нӯшокии мевагӣ.
- Газак: желе.
- Хӯроки нисфирӯзӣ: шӯрбо моҳӣ, хӯриш бодиринг.
- Хӯроки шом: хӯриш сабзавот, шири гарм.
Якшанбе:
- Наҳорӣ: каду биринҷ, қаҳваи сиёҳ.
- Газак: шарбати мева.
- Хӯроки нисфирӯзӣ: роллҳои карам, хӯриш сабзавот, чой сабз.
- Хӯроки шом: сабзавоти буғӣ бо ҷигар, чойи сабз.
Оё омили Rh муҳим аст?
Пеш аз гузаштан ба ғизои дуруст аз рӯи гурӯҳи хун, шумо бояд бо духтур маслиҳат кунед ва саломатии умумии худро ба назар гиред. Мавҷудияти ҳама гуна бемории ҷиддӣ метавонад барои истифодаи чунин парҳез монеа шавад.
Инчунин, бисёриҳо ба саволи он таваҷҷӯҳ доранд, ки оё дар ғизо барои одамоне, ки як гурӯҳи хун доранд, аммо бо омили Rh гуногун фарқ мекунанд. Ба гуфтаи созандагони парҳез, омили Rh аҳамият надорад ва ба парҳез таъсир намерасонад. Аз ин рӯ, ҳангоми парҳез барои як гурӯҳи хун, муҳим нест, ки он манфӣ ё мусбат аст.
Парҳези навъи хун ба нақшаҳои хӯрокхӯрӣ дар асоси таҷдиди ҷиддии парҳези шумо дахл дорад. Ба гуфтаи таҳиягарон, чунин парҳез комилан бо эҳтиёҷоти бадан мувофиқат мекунад, аммо бо парҳез барои як гурӯҳи муайяни хун барои талафоти вазн, шумо набояд натиҷаҳои зудро интизор шавед. Парҳези навъи хун ба шумо имкон медиҳад, ки баданро аз токсинҳо дар муддати тӯлонӣ тоза кунед, равандҳои мубодилаи моддаҳоро беҳтар созед ва боиси кам шудани тадриҷан вазн гардад.